痛い乳歯?

乳歯を抜くのって怖かったですか?
ジュニアとは抜く抜かないでけっこう揉めました。。。

「痛いから、寝てる間に抜いといてYO!」
なんて言われてしまい。

「男らしく我慢しろ！」
なんて言ってみたり

しかし、ご飯食べにくそうデス

タマネギココナッツカレー

先日作ったカレーです。
めちゃくちゃ美味しく出来たので記録用にレシピメモしておきます。

鶏ムネ肉を１cm角ぐらいにきざみ、クミン、コリアンダー、ヨーグルトをもみこみ冷蔵庫で
２～３時間寝かせる。（肉がかなり柔らかくなります）

①ショウガ 親指ぐらい、ニンニク５～７片をそれぞれおろすしておく。量はお好みで増減可。

タマネギ3個をきざむ、①のペースト1/3とクミンパウダー、ウコン、塩一つまみで
30分ぐらい、途中水を追加しながら中火で炒める。スパイスの量は適当です。

このぐらい水を入れてもＯＫ。

水分がなくなるまで炒める→水を少し追加。を繰り返す。

このぐらいになったら、フードプロセッサーでペースト状にします。

フライパンでヨーグルトに漬けていた鶏肉を炒めます。(強火)

鍋で、 クミンシード(粒、パウダーでも可)、コリアンダー、あればシナモンパウダー少しを弱火で火にかける。

香りが出てきたら、先ほどのニンニク&ショウガのペーストの残りを追加。
焦げやすいので注意。

少し炒めたら、先ほどのタマネギペーストを追加し２、３分炒めましょう。

牛乳 200ccぐらいを入れて伸ばし

ココナッツミルクの缶詰を１缶、フライパンで炒めた鶏肉を入れて煮込みます。（１０分ぐらい）

塩で味を調えます。
仕上げに、トマトとピーマンを刻んで、火を止めてから軽く混ぜ入れ、器に盛り
お好みでチリパウダーやガラムマサラを振りかけ、色付けにトウガラシオイルをかけたら出来上がりです！！

基本的に仕上げのチリパウダーやガラムマサラなどを使わなければ、
全く辛くないので、私のチビッコ達にも大評判でしたが、大人だけが食べる場合などは、
スパイスを炒める時にチリパウダーやガラムマサラを一緒に入れて炒めて下さい。
ピーマンやトマトを入れた後に煮込むと酸味や苦味が強く出るので、入れた後は煮込まないで下さい。

塩でほぼ味が決まりますので、良く味見しながら追加して下さい。

生まれて初めてカレーのルウを使わないカレーを作ったのですが、

いやー。コレ本当にウマイですよ！

トマトのカップサラダ

小3の娘が作ってくれました(◎´∀｀)ノ
おいしいかった

小学校。。。

とうとう下の子も小学校に入学し、仲良く二人で登校してます。
子供の成長って早いものですねぇ〜
私も色々と成長しなければと思う今日この頃。。。。。

野毛山カレー食堂

友人のMくんが横浜でカレー食堂を始めました〜

豚骨ベースのカレーや

エビの香りがすばらしいブイヤベースのカレーなど
他では食べられない美味しいカレー

メインのカレーの他にもサラダやおつまみなどあって
お酒を飲みながら楽しむ感じのお店になる模様です。

この写真はまだオープン前に撮ったものなので、
多少変わってるかもしれませんが、ぜひ行ってみてください!!

野毛山カレー食堂
神奈川県横浜市中区宮川町2-35

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今年の初雪

綺麗でしたね。。。

とても久しぶりの雪で少しテンションがあがりましたが、
寒かったので家の中から撮りました。

竹馬とサッカー

息子と娘は家の前で竹馬とサッカーの練習してます。

そして私は写真の練習と、、、(o^-^o)

ほのぼのしてますね〜

渋滞…

御殿場にて

渋滞中にパシャリ。。。

PENTAX K-m

先日、念願のデジイチを手に入れ、パシャパシャ撮りまくってますが
楽しいけど難しいですね〜
とりあえずFA43mm F1.9 Limitedレンズをメインに慣れていこうかと思ってます。
まぁ、これからです これから、、、、(￣ー￣)ﾆﾔﾘ